Наистина незаменима руска класика.
Лично аз страхотно харесвам и обичам тази салата.
Комбинацията между земния, сладникав вкус на картофи, цвекло и моркови,
споени с кремообразна майонеза,
соления дъх на море от херингата и
пикантния аромат и вкус на лук....
мммм, комбинацията е убийствена!
Предлагам ви един малко по-различен вариант на поднасяне,
който ще украси всяка една трапеза -
и ежедневна, и празнична....
СЕЛЬОДКА ПОД ШУБОЙ
Необходими продукти:
4 глави цвекло, сварени необелени
4 броя сварени моркови
4 броя картофи, сварени необелени
2 сварени яйца
1 гл.лук
500 гр.маринована херинга
200 гр.домашна яйчна майонеза
лимонов сок, прясно изцеден от 1 лимон
сол, на вкус
2-3 стръка магданоз , за украса
прозрачно кухненско фолио за свежо съхранение
![]()
!!! Количествата на продуктите можете да коригирате спрямо вкуса си - аз харесвам да има много риба....
!!! Рулото става голямо, ще изпие кило руска водка с 5-6 верни приятели....
!!! Количествата на продуктите можете да коригирате спрямо вкуса си - аз харесвам да има много риба....
!!! Рулото става голямо, ще изпие кило руска водка с 5-6 верни приятели....
Приготвяне:
1.Херингата нарязвам на малки кубчета, смесвам с нарязаният много ситно лук и подправям с прясно изцедения сок на 1 лимон. Оставям да се маринова в купата, докато си приготвям останалите продукти.
2.Сварените картофи обелвам и намачквам на гладка смес със сол и 3 суп.л майонеза в купичка.
3.Свареното цвекло обелвам и също подправям с малко сол и настъргвам или намачквам на хомогенна смес.
4. Морковите сварявам и настъргвам.
5.Яйцата сварявам добре и настъргвам в купичка.
Идва ред на забавната част - сглобяването на рулото.
Първо разстилам върху масата голямо парче свежо фолио. Размерите на рулото, поне на моето руло, са приблизително 25/ 15, така че размера на фолиото трябва да е доста по-голям, за да може да се увие здраво.
Първо разстилам сместа от цвекло. После тази с картофи. Следват морковите. Тук намазвам цялата повърхност с останалата майонеза.Наръсвам настърганите яйца. В средата поставям много добре изцедените от лимоновия сок парчета херинга с лук.
Всички продукти вече са употребени и следва внимателно сглобяване на рулото с помощта на фолиото. Увивам много здраво с фолиото и поставям в хладилник за една нощ.
Когато е време за сервиране, махам фолиото и отрязвам крайчетата на рулото от двете страни, защото те не са особено привлекателни. Украсявам със стръкчета магданоз и поднасям с обилно количество руска водка! Да ви е сладко!
И за финал - няколко снимки на връх Камен дел, който буквално надничаше в прозореца ми в една кристално чиста януарска утрин :
