ГРЪЦКА СЕЛСКА САЛАТА / Χωριάτικη σαλάτα / С РЪЖЕНИ СУХАРИ от остров Санторини

За пръв път ядох такива сухари преди десетина години, когато живях известно време в най-големия йогийски ашрам в Европа, който се намира близо до Атина. Та там хапвахме каквото си произведем и  каквото си сготвим...тези сухари печахме и сушахме сами, и ги сервирахме заедно с  купа със зехтин и вода, в които ужасно твърдите сухари се потапяха. А бяха и ужасно вкусни....Всъщност, при спартанския живот, който водехме - всичко ми беше вкусно. Спомням си, че един ден с моята приятелка отидохме до Атина и там ядохме  най-най-вкусния сладолед на света..../беше ми се завил свят от леща и ориз/, та вкусът му още ми лежи на небцето,  и никакво джелато ала италиано не можа да го надмине в годините.Това е то, гладът е най-добрата подправка за всяка храна! Е, не че в ашрама сме стояли гладни, де, напротив - хапвахме си пълноценни аюрведични  храни,  но...за човек-гурман, като мен си беше изпитание! Но, да ви кажа, свиква се....дупе знае 2 и 200, нали.!